Lin


On connait le lin, un peu partout en France pour les fibres qu’il produit. Cependant, le lin est aussi cultivé pour ses graines oléagineuses. Bien qu’il soit surtout consommé sous forme d’huile, le lin est aussi la nourriture de base de certains animaux de la basse-cour … Mais aussi de l’homme ! Riche en Omega-3, la graine de lin prévient des maladies cardiovasculaires. Nous pouvons donc facilement retrouver la graine de lin dans le gouter des enfants, après avoir concocté de succulents sablés.


Lin


Cookies au chocolat et céréales


Pour 30 sablés

Ingrédients
  • 340 grammes de farine de froment
  • 160 grammes de farine de pois chiche
  • 240 grammes de beurre
  • 250 grammes de cassonade
  • 250 grammes de chocolat pâtissier
  • 2 œufs
  • 8 cuillères à soupe de graine de sésame
  • 8 cuillères à soupe de graine de lin
  • 8 cuillères à soupe de son d'avoine
 

Préparation
  • Mélangez la farine, la cassonade et les oeufs à la main dans un saladier.
  • Ajoutez le sésame, l’avoine et le lin ainsi que le beurre légèrement ramolli
  • Coupez le chocolat en petits morceaux, de petits dès et ensuite incoporez à votre mélange
  • Sur une plaque huilée, formez de petites boules que vous aplatirez (7 à 8 cm de diamètre) et que vous espacerez de 10 cm chacune
  • Faites chauffer le four à 180°
  • Enfournez votre plaque durant 15 à 20 minutes



Tarif des graines de Lin :

Vendu en saché de 50 grammes à 0.60 € l'unité

Soit 100 grammes à 1.20 €






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